近江八幡市のコミュニティダイニング【倖屋（さちや）】

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ずいぶん　寒さが本格的になってまいりました。
寒さにはあったかいお料理を
一ヶ月ぶりのご無沙汰でした。
ラ･ニーニャの西村です。

この１１月２２日（金）では、
伝統的なメキシコのスープ

”POZOLE　ポソレ”を
　ご紹介させていただきます。

もともとはスペイン軍が　侵略するまでは　現地の人々の祭事の後、生贄の人肉を使って作ってたとされる歴史を持つスープ＾＾；
　　　
こわい・・・・いわれのスープです

　でも、その後　豚肉に食材を変えて受け継がれてきたという　大変美味しいスープなんです。
　ごろごろ具材の上に　いっぱいの生野菜をのっけて食べる　サラダ感覚のお料理です。
　スープとは言え、　メインをはるお料理！
　一杯で　お腹一杯になりますよ＾＾　
　本場では、このスープには　フランスパンのようなパンをつける場合もあるのですが、　今回は　ぜっかく来ていただく　お客様に　もう２品。
　トスターダ（揚げタコス）とアロス（ピラフ）を　お付けして　メキシカンな　セットをご用意させていただきます。

＜メニュー＞
・ポソレ
　（ポークリブと大きなトウモロコシのスープ）
・トスターダス
　（揚げたタコスに煮豆をかけたお料理）
・アロス・メヒカーナ
　（メキシコ風炊き込みトマトピラフ）
　　　　　　 800円

デザートは　お手伝いいただくスタッフの方が腕によりをかけたパンプディングの予定です。
コーヒーを添えて・・・
　　　　　　　　　200円

このお料理、日本に帰国してから　まだ　レストランでの発見をしてません！！
ぜひ、食べにいらしてください。

お待ちしております！

ご予約、お問い合わせは
　090－1965-7936　　西村　まで
　

　
  

滋賀にも　台風が近づいてきました。
雨が降ったり　風が強くなってきたりと　心配なお天気が続きます。
皆さん　備えは万全でしょうか？

さて、そんなお天気の中
　１０月２５日（金）　
ラ･ニーニャの開店です。

今回は、ちょっと変わった２セットのメキシコ料理をご紹介します。

まずは　スープとサラダは
どちらのセットも共通で♪

それから、

Aセット
・エビのカクテル
・鱈のタコス


　Bセット
・鶏のモーレ
（トウガラシのベースで煮込んだ伝統的なお料理です）
・ターメリックライス添え



台風の中　来ていただくお客様への感謝を込めて
メインをの後に、何種類かの付け合わせを各テーブルにサービスさせていただきます。　　

さらに　今回は手作りの美味しいパンも選んでいただき、ケーキとコーヒー等々　お腹一杯　大作戦です！



全品　セットで　１０００円です。
　


スタッフ一同心よりお待ちしております！！

ご予約いただくと嬉しいです（ちょっと差し迫ってますが・・・）
もちろん　飛び入りも　大歓迎です！！
０９０－１９６５－７９３６　　　　　　西　村  

秋めいて参りました。
今月のラ･ニーニャはスープバイキングです。　　
お腹一杯どうぞ＾＾

スープと言っても　ゴクゴク飲み干すような料理だけではありません。
今回はシェフの愛情を一杯煮込んだスープ達！！
”食べるスープ”として　ご提供させて頂きます。
　　　　　　　　
　　　　　　　　題して・・・　

秋の”食べるスープ”あれこれ
　　９月１３日（金）　１１：３０～１４：００
☆コーンスープ
☆野菜スープ（赤）トマト味　メキシコ風
☆ドライライス・スープ　　 メキシコ風 （ピラフの事です）
☆野菜スープ（白）
☆豆スープ　　
◎その他　
今回はメキシカンに捕らわれず、定番から、スペシャルまで・・・
とにかく一杯ご用意いたします。
当日までにいい材料が入手できればもう少し増やす予定です！！


・　手作りパン　スープにあうパンを朝から焼いて参ります。
・　タコス　２種　ラ･ニーニャのタコス。メキシコの味です！！
　　　　　　　　　　　　　トウモロコシのトルティージャ使用。
・　 サラダ
　セット料金　　８００円　　　

☆　デザートセット　
　　　コーヒー　＆　デザート ２００円
　　　　　　 　　


　お問い合わせ　ご予約は　下記まで。
　　　０９０－１９６５－７９３６　　西　村　　　
　 ワクワクして お待ちしております♪


　多国籍食堂　 LA　NINA
　 　　　ラ・ニーニャ
  

　ラ・ニーニャです。
　２４日（金）のメキシカン・バイキングはお客様
も興味をもって召し上がっていただけました。
　楽しんでいただけたようで、皆様何度かお料理を
おかわりして下さいました。

　自分の料理を何度もおかわりしてもらうと、基本的に嬉しいものです。

　バイキング　こっちが癖になりそう！！

　ご来店いただいた　お客様　ありがとうございました。  

お久しぶりです。ラ・ニーニャの西村です

２４日の金曜日に
開店させていただきます。
今回は　初めての試みです。
メキシコ料理をバイキング形式でご用意したいなと計画しております。

メインは
　鶏肉のチレベース煮込み
色々なトウガラシを合わせたベースのソースで食べるメキシコのカレーのようなお料理です。


後は、ピラフ・付け合せ、サラダと
　　　　食べ放題です。

無事、材料が手に入るって事を前提にですが・・・
　以下のお料理を考えています。


　・メキシカンピラフ
　・ターメリックライス
　　　　チキンに合わせてお選びください。

　・サラダ

　・金時豆のメキシコ風
　　あちらの家庭料理。つけあわせの定番です。

　・チリコンカルネ
　　かねてより、この料理に一言ありました。
　　実はメキシコに存在しないメキシコティスト
　　の料理です。
　　今回は　我が家のメキシコの香辛料を使
　　って私なりのもっとメキシコっぽいチリコン
　　カルネを作ってみます。
　　ぜひ！！

さらには、
　
　・きのこスープ
　・野菜スープ
　・スパゲティ・スープ
　　　　など　スープ3種は絶対！
　　　　（がんばれば、もう一品くらいできるかも）
　　食べ比べて下さい。

その他　フライドポテトやトルティージャに　ブルス
ケッタ　メキシカンなデザートなど・・・とにかく思い
つくものをドンドン作ってご提供したいと思っています。

今回限りの
シェフのふるまい料理です。
　色々ご用意してお待ちしております。
　ぜひ　お越しください。

コーヒー、デザート込みで　1000円です。

　　ご予約お問い合わせは　下記まで
　　０９０－１９６５－７９３６　　　西　村